Asda anunció hace unos días que iban a vender también ellos frutas y verduras feas como medida para combatir el desperdicio alimentario y las mermas a lo largo de la cadena de productos de buena calidad, pero con defectos estéticos.
De esta forma se une a otros supermercados, como Waitrose y Sainsbury's, que llevan vendiendo estos productos desde hace ya unos meses.
Sin embargo, Asda se incorpora a esta moda con mucho más estilo que los otros dos retailers. Tanto Waitrose como Sainsbury's venden frutas feas bajo su propia MDD de primer precio, la gama más barata. Asda, en cambio, ha creado una marca para esta gama, se llamará "Beautiful on the Inside" (la belleza está dentro), y encima la lanzan coincidiendo con un programa de TV del popular chef Jamie Oliver que se emite estas semanas en UK y que trata de concienciar a los consumidores sobre el problema de la merma.
La gama será fácilmente identificable en las tiendas (al principio un piloto que durará varias semanas para decidir si se implanta en todas las tiendas) y tendrá una media de un 30% de descuento respecto a los productos sin defectos visuales.
Según los informes que maneja Asda, la mayoría de las personas estarían dispuestas a comprar estos productos feos si se ofrecieran a un precio reducido, y además consumir más frutas y verduras que en la actualidad, por estar más baratas.
Más información sobre
ASDA - https://ukretail.wordpress.com/tag/asda/
Sostenibilidad - https://ukretail.wordpress.com/category/sostenibilidad/
Desde primeros de Junio tenemos en las tiendas de Waitrose manzanas tocadas, o como las llaman aquí "weather blemished apples".
Vienen de Sudáfrica, cumplen con todos los requisitos de seguridad alimentaria de Waitrose, los sociales también (el proveedor está vinculado a la Waitrose Foundation) pero tuvieron la mala suerte de sufrir una granizada, o ser zarandeadas por el viento y golpearse con las ramas... o seguramente, picoteadas por algún pajarillo.
No sé si será necesario traer este tipo de manzanas desde la otra punta del planeta, pero parece que este año no ha habido otro remedio, por el mal tiempo que ha hecho en las zonas de cultivo africanas. Según Waitrose ha dejado en mal estado casi el 70% de la cosecha.
Lo interesante desde el punto de vista del gran consumo es el ejercicio de Waitrose: ha ido educando a sus clientes de forma paulatina (por ejemplo, pone carteles en la sección de venta asistida de carne indicando a sus clientes que si no encuentran la cantidad de carne que necesitan, pueden ir al carnicero para comprar justo la que necesitan) y con esta nueva iniciativa consigue dar salida a un producto en principio de menor calidad al habitual. Pero también, lo incluye en su gama essentials, la de primer precio, una gama que ya conocen sus clientes como de calidad algo inferior al resto de la MDD de Waitrose.
Me gusta lo que hace Sainsbury's, que es incluirlas en su gama de MDD de primer precio, Sainsbury's basics, a un precio bastante asequible para muchos consumidores.
Aunque la idea de Tesco tampoco está nada mal. Lo único es que no podrán luego ir diciendo que son los campeones que luchan contra el despercidio de alimentos...
Fuente: Tesco
En estos días en los que tanto se habla de la iniciativa francesa de obligar a los supermercados a entregar a bancos de alimentos los productos aptos para consumo que fueran a tirar, y de trasladarla al Reino Unido, Tesco hace un resumen de sus iniciativas al respecto, y presenta una nueva iniciativa en el Reino Unido.
Los datos son que Tesco tiró el año pasado más de 55.000 toneladas de alimentos, y que 30.000 eran perfectamente comestibles. 70 millones de comidas. Son conscientes que es mucho, y a pesar de repetir el mantra de otros países, que seguramente son la parte más efectiva de la cadena y que menos tira (aquí se manejan las cifras de el 30% de lo que se produce en UK acaba como merma, un 1% es culpa de los supermercados, y de lo que queda, la mitad se produce en el origen y a lo largo de la cadena de suministro, y el resto en los hogares).
Por ello desde el año pasado pusieron en marcha una serie de iniciativas:
Y ahora presentan la App "FoodCloud", nacida de una idea que tuvieron varios jefes de tienda en Irlanda. La App en cuestión permite al jefe de la tienda enviar información de los productos comestibles que van a tierar de forma rápida y fácil a los bancos de alimentos locales, que pueden entonces venir a buscarla.
Tesco está desesperado por generar buenas noticias. Esta va dirigida a la sociedad, los accionistas todavía esperan.
Más sobre Tesco: https://ukretail.wordpress.com/tag/tesco/