Cuando uno viaja a Ramsgate desde Londres, camino del mejor fish and chips del pais, pasa al lado de uno de los proyectos agrícolas más interesantes que se están desarrollando en la actualidad en el Reino Unido: Thanet Planet. Son unos invernaderos de dimensiones colosales, de altísima tecnología, y que están revolucionando la cadena de suministro en el país.
Los invernaderos están dedicados al cultivo de tomates, pimientos y pepinos, utilizando tecnología punta para alargar la temporada, y sobretodo, reduciendo la huella de carbono de la cadena de suministro de los retailers ingleses gracias a esta tecnología y a la proximidad con el mercado destino.
La semana pasada la empresa anunciaba con Sainsbury's un hito importante. Dentro de poco van a poder suministrar el tomate MDD de Sainsbury's durante todo el año, por lo que la cadena no sólo logra acercarse a sus objetivos de sostenibilidad 20x20 si no también dar al consumidor algo que pide: productos locales.
Seguiremos oyendo más anuncios de este tipo, el proyecto es tan grande que tiene una capacidad para mucho más. Poco a poco se irá cerrando un poco más el mercado del Reino Unido para las importaciones.
Fuente Sainsbury's
El sentido común no pudo lograrlo, pero parece que el tiempo loco que hemos tenido este año sí que se va a apuntar el tanto.
El largo y frío invierno ha afectado a la producción agrícola y ganadera de este país. Las nieves de marzo y abril tuvieron un impacto muy negativo en la cabaña de ovino, y retrasaron o impidieron directamente la siembra en muchos lugares del pais. Las campañas se han retrasado, y para muchos otros productos los frutos no han crecido lo suficiente o tienen en general mal aspecto.
Por lo tanto, parece inevitable que los retailers que quieran ofrecer productos locales este verano y otoño tendrán que ajustar sus demandas a la realidad.
Todos los retailers dicen haber incluido en sus surtidos productos de mal aspecto, con poca calidad estética pero buen gusto. Los consumidores también están más preparados ahora para aceptar estos productos, son algo más conscientes del desperdicio que se genera en la cadena, y que los productos saben bien aunque no tengan buen aspecto.
Waitrose y sobretodo Sainsbury's han hecho una buena jugada, y es que los productos más feos o sin calibrar van a su surtido primer precio, con lo que consiguen ofrecer productos de buena calidad a un precio razonable y también mantener una segmentación con atributos claros en su MDD.
Me gusta lo que hace Sainsbury's, que es incluirlas en su gama de MDD de primer precio, Sainsbury's basics, a un precio bastante asequible para muchos consumidores.
Aunque la idea de Tesco tampoco está nada mal. Lo único es que no podrán luego ir diciendo que son los campeones que luchan contra el despercidio de alimentos...
Fuente: Tesco
Una curiosa iniciativa de Tesco junto con un importador de vinos, Enotria, que se han decidido a lanzar un vino social que beneficiará a una pequeña cooperativa surafricana, Enaleni.
La campaña tiene como objetivo dar a conocer el proyecto de Enaleni como elemento diferenciador del vino.
Para ello se va a organizar un evento al que invitarán a prescriptores del mundo del vino, tales como prensa especializada, bloqueros, y colaboradores de Tesco en este campo. Se les va a presentar una selección de vinos elaborados a partir de uvas de la explotación de Enaleni, para que seleccionen el que se venderá en Tesco.
A partir de allí empieza la campaña en las redes sociales. Tesco solicitará a sus clientes y seguidores ideas para el diseño de la botella y el nombre del vino. Se seleccionarán las mejores ideas, y los propios seguidores de Tesco votarán el nombre del vino y cómo será la etiqueta de la botella.
Hasta ahora la cooperativa tiene que vender sus uvas a las empresas vinícolas de la zona, que las mezclan con otras partidas y las utilizan para hacer sus vinos. De esta forma, conseguirán más notoriedad, y lograrán tener sus propios vinos en las tiendas inglesas, con lo que sus ingresos previsiblemente aumentarán.
Ayer me llamó la atención esta oferta de Subway, la cadena de bocadillos. Hasta ahora, las promos que había visto eran para comprar más por menos.
Esta tiene un par de cosas interesantes: más snacks que podemos considerar saludables, el zumo y sobretodo el snack de fruta Yo-yo (superpopulares en UK y más propios de madres Wholefoods que de madres Tesco). Incluso te dicen que son 2 de tus 5 al día, algo que es siempre necesario recordar.
La última, un poco más tonta, es que el regalo tiene la palabra universidad! Mi hija seguro que ya sabe que la universidad de monstruos es una película, pero a mi me coge por sorpresa, me pareció mejor regalar algo práctico y que hasta puede que sea educativo que no un pequeño juguete de plástico.
Me parece un juego de palabras ingenioso.
Sin embargo, lo que me parece mejor es que, como dicen por aquí, “they mean it”, y la revista del retailer dedica páginas a sus proveedores y sus historias, una buena forma de hacerles más relevantes.
Los productores, además de ser importantes, están orgullosos de aparecer en la revista. Os dejo un par de ejempos más:
http://raretea.m6.artlogic.net/usr/images/blog_uploads/uploads/2009/04/vip.pdf
Muy buena la iniciativa de la Fundación de Pret a Manger, la de enseñar a los sin casa a cocinar, con el objetivo de mejorar su autoestima, y ofrecerles la oportunidad de acceder a una vida mejor gracias a estas habilidades.
Aprender a cocinar no sólo es más saludable - cocinas lo que necesitas, con ingredientes que conoces - sino que también es una distracción, y seguramente, más barato que sobrevivir a base de platos preparados o takeaways.
(Fotografía de John Richardson)
Estos días en el Reino Unido celebramos el aniversario de la firma del armisticio de Compiegne, mediante el cual se puso fin a las hostilidades de la Primera Guerra Mundial. El símbolo de esta celebración es una flor de amapola, que recuerdan las flores que salen en los cementerios franceses donde los soldados que murieron en la contienda yacen para siempre.
Tesco hace su particular homenaje, seguramente un poco frívolo, pero estos días en este país la presencia de las amapolas es absoluta, y en los supermecados no podían faltar. Lo que demuestra es la flexibilidad de las tiendas para responder al sentimiento de los clientes, puesto que estas pizzas no son una referencia más, si no que son las que preparan en la misma tienda.
Para leer más sobre Tesco: http://ukretail.wordpress.com/tag/tesco/