Waitrose lleva un tiempo ensayando la comercialización de productos locales, y en sus tiendas puedes encontrar productos de la zona, comprados para un cluster de tiendas en vez de los normales, comprados de forma centralizada.

Ahora se aventura con los frescos, el producto más habitualmente relacionado con los productos locales. Lanza una gama de  productos con su propia etiqueta, y un lugar destacado en el lineal. Destacándolos y con esta información, seguro que los clientes sensibles al producto local lo encuentran rápido.